Unser Kürbismuseum

Hier zeigen wir Ihnen über 350 Sorten in Wort
und Bild.
.
Um die botanische Einteilung, die ja fachlich richtig,
aber etwas irreführend ist etwas aus dem Wege
zu gehen, verwenden wir die Einteilung nach dem
Verwendungszweck.

echte Zierkürbisse
bitte nicht essen, diese Kürbisse enthalten den
Wirkstoff Cucurbitacin, der Magenkrämpfe und
Übelkeit verursachen kann.

Speisekürbisse
Diese Kürbisse sind alle mehr oder weniger
essbar. Wie gut sie in der Küche zu verwenden
sind, wird kurz angemerkt.

Halloweens
Schnitzkürbisse, im englischen allgemein
als Pumpkin bezeichnet, kann man natürlich auch
essen.

Kalebassen
Flaschenkürbisse, die zwar botanisch nicht
zu den Cucurbita gehören, sondern den Namen
Lagenaria tragen.

Bild von Marwine Neumayer, Kaarst
mehr von und über Marwine Neumayer

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Alle Sorten im Bild Achtung, so klein die
Bilder auch sind, die Seiten haben 280 KB.

Die Einteilung der Amerikaner

Die Amerikaner haben die Kürbisse
viel praktischer eingeteilt :

Die Pumpkins
das sind die klassischen Kürbisse zu
Halloween, von klein bis groß.

Die Squashes
eingeteilt in Summer- und Wintersquash
beschreiben die Speisekürbisse,
Summersquash, die Sommerkürbisse
einschließlich der Zucchini. Der Winter-
squash ist der Kürbis, der im Herbst reif
geerntet wird.

Die Gourds
beschreiben die Zierkürbisse einschließlich
der Kalebassen.